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驗證仙人掌果美粧新可能 大葉大學藥保系獲專利

2025-07-17
大葉大學藥保系張淑微老師(左二)仙人掌果研究成果取得發明專利。照:大葉大學提供
 
大葉大學藥用植物與食品保健學系副教授張淑微指導學生蔡嘉臻,以澎湖盛產的仙人掌果為研究對象,開發其美粧潛力,不只是在學期間獲得國科會計畫補助,研究成果「仙人掌發酵物的製備方法及改善皮膚狀態的組合物」更在近期取得發明專利。
 
張淑微副教授表示,專利「仙人掌發酵物的製備方法及改善皮膚狀態的組合物」以澎湖盛產的仙人掌果為材料,研究如何透過發酵技術提升其生理活性,發現經由逆境刺激處理的仙人掌果實,具有更高的抗氧化與美白功能。藥保系透過師徒制教學模式,鼓勵學生從實作中探索興趣與潛能,參與專利研發的蔡嘉臻同學自大一就進入實驗室,參與海藻加工副產物再利用等計畫,累積紮實的研究經驗,這些成果也讓她一舉考取三所國立大學碩士班,最終進入陽明交大深造,持續朝生技領域邁進。
 
大葉大學藥保系張淑微老師(前排中)實驗室驗證仙人掌果美粧潛力。照:大葉大學提供
 
蔡嘉臻目前就讀於國立陽明交通大學生物科技研究所,回憶起大學期間的研究歷程,她表示自己從小對中藥材有濃厚興趣,因此選擇大葉大學藥保系就讀,希望能結合理論與實務,探索中草藥在生活中的應用。大一她就加入指導教授張淑微老師的實驗室,在張淑微老師的引導下,找到對學術的熱情與方向,並且在大二下申請國科會大專學生研究計畫,以「以農漁業副產物為原料,進行仙人掌果發酵製程開發」展開研究,文獻指出仙人掌果具有抗氧化與降血糖特性,過去被運用在食品方面,她進一步驗證美粧潛力,很開心可以獲得專利。