2025第九屆國際廚藝美食藝術大獎，醒吾科技大學餐旅管理系以驚人的4金3銀11銅佳績震撼全場，再次展現優異的實力與教學成果。20位參與師生開心表示，學習過程中雖遇到諸多挑戰，但是能得到這麼好的成績，感到非常開心與滿足。
2025第九屆國際廚藝美食藝術大獎獲得世界廚師協會（WACS）認證的國際級評審團親臨評分，確保競賽專業性與國際標準接軌。現場設有10大競賽項目，涵蓋餐飲藝術類、烘焙工藝、烘焙產品、畫盤設計、中式創意料理、中式主菜、西式主菜、現場蔬果雕刻、現場水花片等項目，競爭激烈，場面盛大。
醒吾科技大學餐旅系學生梁元耀（畢業於台北育達高中）參加餐旅藝術類食材類組競賽，憑藉著他的作品「風獅爺（吾獅風起）」榮獲金牌。他表示，這件作品以臺南在地鹽巴製作，經鹽風乾燥後呈現出類似石頭的粗糙質感，因此啟發了他的創作靈感，並進一步展開研究與製作。梁元耀提到，整個創作過程充滿樂趣，並感謝學校與系上的資源，以及協助他的老師與同學，讓他成功贏得這次的佳績。
在餐旅藝術類烘焙工藝藝術類組中，同樣榮獲金牌的餐旅系學生林佰岳(畢業於啟英高中)分享道：「這是我第一次下台南比賽，起初對主題方向並不確定，但在學習過程中雖遇到諸多挑戰，我不斷要求自己進步，希望能超越極限。就像我的作品「鯉夢生花」，鯉魚躍龍門般努力，最終能獲得烘焙工藝藝術組的金牌，我感到非常開心與滿足。」
同樣在餐旅藝術類烘焙工藝藝術類組中得到銀牌的餐旅系蕭承竑(畢業於台北育達高中)與林華珍(畢業於中興商工)提到，透過課餘時間做的作品「風雨竹」及「青空鳥語」，是我們努力很久的作品，「風雨竹」是代表蕭承竑的義氣，所以選擇了關公作為主題，「青空鳥語」是希望未來可以像小鳥一樣翱翔天際，找到自己未來生涯的一片藍天。
餐旅系鄭存利老師表示，看到學生們如此努力，他也深受感動，決定陪著他們一起奮鬥，並參與了這次的競賽。他非常開心能在餐旅藝術類烘焙工藝藝術組中獲得金牌。未來將繼續與學生們攜手努力，共同成長，迎接更多挑戰。
諮商輔導中心老師林雅羚則指出，本次參賽的20名學生中，有一半為特殊教育需求的學生（特教生）。她提到，特教生在學習過程中需要更多支持，但透過長時間的互動，她見證了學生們的堅韌與潛力，因此決定親自參與比賽。林老師表示：「能與學生一起奪得餐旅藝術類烘焙工藝藝術組的金牌，真的非常感動和開心。」
會帶領學生參與比賽，一開始是因為邀請到了喜來登的主廚黃銘波，教導學生做餐廚裝飾與鹽雕創作，這些技藝通常用於高級餐桌裝飾。後來看到了這場比賽，希望帶領學生參加比賽，讓學生能從中發覺職涯定向的選擇，也能嘗試不同的興趣。
醒吾科技大學長期致力於特殊教育與友善校園的推動，實現一般生與特教生的共融學習，並在競賽中展現了多元化教育的成果。未來，學校將繼續支持學生追求卓越，讓更多學生透過比賽發掘潛能，攜手創造更多輝煌成績。
